Olio Extra Vergine 0,75 lt
Olio d'oliva 100% italiano biologico
ALCE NERO
15,50 €
Olio Extra Vergine prodotto nella zona di Bitonto (Bari) con certificato BIO, da 160 olivicoltori del consorzio di Alce Nero.
Codice Minsan
921903098
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Vendita Online Olio extra Vergine di Oliva 750 ml - ALCE NERO
In Italia la raccolta delle olive e la produzione dell'olio sono attività che richiedono non solo esperienza, ma anche una geolocalizzazione corretta e attenta, insieme ad esperienza dei metodi di colta e cura dei territori.
L'olio Extra Vergine di Oliva di Alce Nero racchiude in sé tutto questo e anche di più.
Caratteristiche
- Olio extra vergine di oliva bio Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e dal gusto equilibrato
- Prodotto in aree dell’Italia caratterizzate da inverni miti ed estati calde: le olive sono coltivate nel rispetto del disciplinare biologico da circa 160 nostri soci olivicoltori
- Le olive vengono raccolte manualmente e con l’aiuto di agevolatori meccanici, per minimizzare i danni che i frutti possono subire
- Dopo la raccolta, vengono conferite al frantoio, dove ha inizio il processo di produzione inteso come trasformazione delle olive in olio, mediante la tecnica di estrazione a freddo
- La percezione di amaro (e piccante) nell’olio extravergine di oliva rappresenta un indicatore di qualità del prodotto. Il gusto amaro dell’olio è infatti correlato alla presenza di polifenoli, composti dal comprovato potere antiossidante che sono caratteristici di un prodotto di qualità.