Olio Extra Vergine 0,75 lt Olio d'oliva 100% italiano biologico ALCE NERO

Vendita Online Olio extra Vergine di Oliva 750 ml - ALCE NERO

In Italia la raccolta delle olive e la produzione dell'olio sono attività che richiedono non solo esperienza, ma anche una geolocalizzazione corretta e attenta, insieme ad esperienza dei metodi di colta e cura dei territori.

L'olio Extra Vergine di Oliva di Alce Nero racchiude in sé tutto questo e anche di più.

Caratteristiche

• Olio extra vergine di oliva bio Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e dal gusto equilibrato
• Prodotto in aree dell’Italia caratterizzate da inverni miti ed estati calde: le olive sono coltivate nel rispetto del disciplinare biologico da circa 160 nostri soci olivicoltori
• Le olive vengono raccolte manualmente e con l’aiuto di agevolatori meccanici, per minimizzare i danni che i frutti possono subire
• Dopo la raccolta, vengono conferite al frantoio, dove ha inizio il processo di produzione inteso come trasformazione delle olive in olio, mediante la tecnica di estrazione a freddo
• La percezione di amaro (e piccante) nell’olio extravergine di oliva rappresenta un indicatore di qualità del prodotto. Il gusto amaro dell’olio è infatti correlato alla presenza di polifenoli, composti dal comprovato potere antiossidante che sono caratteristici di un prodotto di qualità.